Соус отлично подойдет к мясу на гриле. Готовый соус можно хранить в холодильнике 2 недели или 6 месяцев в морозилке.
Соус чимичурри
Распечатать рецептИнгредиенты:
- 131 г лука
- 40 г чеснока
- 60 г петрушка
- 500 г помидор
- 1/2 перца чили
- сушеный тимьян
- сушеное орегано
- щепотка сладкой паприки
- 1 шт лимона
- 50 мл хересного уксуса
- 100 г белого винного уксуса
- 225 г оливкового масла
- 150 г подсолнечного масла
- 105 г воды
Как готовить:
1
Лук и чеснок чистим, у петрушки отделаем листья от стебля. Все мелко рубим.
2
Помидоры и острый перец чистим от семян и нарезаем мелкими кубиками. Перекладываем в кастрюлю к луку и чесноку. Приправляем пряностями и солью. (У помидор по желанию можно удалить кожицу.)
3
Добавляем мелко натертую цедру лимона. Перемешиваем.
4
В кастрюлю наливаем смесь укусов, масло и воду. Даем настояться 2 часа.
Заметки
* Для экономии времени ингредиенты отправляем в кухонный комбайн и измельчаем.
Комментарии